Chez La Nouvelle Table, restaurant situé à Varennes-Vauzelles, près de Nevers (58), la gourmandise n’est jamais un détail. Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous présenter un dessert aussi savoureux qu’engagé, qui met en lumière un produit emblématique de notre région : la nougatine de Nevers.
Un savoir-faire local et artisanal
La Nougatine de Nevers, fabriquée artisanalement depuis 1850, est bien plus qu’une confiserie. C’est un symbole du terroir nivernais, un concentré de tradition, de savoir-faire et de gourmandise. Ce produit est disponible toute l’année et continue de faire la renommée sucrée de la ville de Nevers.
📍 Fournisseur : La Nougatine de Nevers
📫 Adresse : 58 rue du 13e de Ligne, 58000 Nevers
Notre création : Chocolat mollet, glace Nougatine "Maison" et chantilly au thé de Nevers
Dans nos cuisines, nous avons choisi de travailler la nougatine à notre manière : avec passion, précision, et créativité. Résultat ? Un dessert fait maison, généreux et local :
Un chocolat mollet, au cœur coulant
Une glace maison à la nougatine de Nevers, réalisée à partir d’une crème anglaise dans laquelle nous incorporons la nougatine
Une chantilly au thé de Nevers, pour une touche florale et fondante
Le tout dressé avec soin, accompagné de caramel
Le mot du chef
« Si vous êtes de passage à Nevers, il faut absolument goûter la nougatine de Nevers…
et venir manger chez nous ! »
Ce partenariat avec La Nougatine de Nevers reflète notre volonté de valoriser les produits locaux et de rester fidèles à notre philosophie du “fait maison”, à base de produits frais, locaux et parfois bio.
Nous croyons à une cuisine sincère, savoureuse et responsable.
Et côté clients ?
« C’est un dessert très bon et gourmand. »
Un incontournable à la fin du repas, que ce soit pour une première découverte
ou un plaisir régressif assumé.
Venez le découvrir par vous-même !
Ce dessert est à retrouver dès maintenant sur notre carte, pour un moment de douceur et de terroir 100 % fait maison.
📞 Réservation en ligne sur notre site.
📍 23 Bd Camille Dagonneau, 58640 Varennes-Vauzelles
