Venez Découvrir Le Goût Des Saveurs Locales !
La Nouvelle Table vous propose différents menus ! Notre cuisine est “fait maison”, à base de produits frais, provenant pour la majorité de producteurs locaux et bio.
* Nous n’acceptons pas les animaux.
Nos Menus
Nos Menus "Service à table"
MENU « MARCHÉ »
À partir de 16,90€
(Servi uniquement le midi du lundi au vendredi-hors jours fériés)
Entrées
Entrée du jour
ou
Entrée suggestion
Plats
Plat du jour
ou
Plat suggestion
Desserts
Assiette de fromages
ou
Fromage blanc de campagne
ou
Dessert du jour
Nos Menus "Service À Table"
MENU « À TABLE »
29€
Entrées
Les œufs parfaits de la "Ferme de Bitry"
Champignons au soja, croûtons, crème de volaille au parmesan,
huile de paprika
huile de paprika
ou
Mosaïque de saumon mariné
Nori, petites herbes, mayonnaise yuzu
ou
Pressé de volaille aux escargots bourguignons
Crème de persil mentholée
Plats
La brochette de bœuf "Français", frites "maison"
Sauce bleu d'Auvergne ou jus corsé au thym
ou
Poisson grillé (selon arrivage)
Mousseline de pois chiches, carottes, jus de crevettes au gingembre,
huile d'herbes
huile d'herbes
ou
La cuisse de pintade à l'orange
Anis et coriandre, échalotes confites
Desserts
Assiette de Quatre Fromages de la région
Ou Fromage blanc fermier "Bio" du Val d'Osseux
ou
Comme une crème brûlée à la Tonka
Flambée "minute", shot exotique
ou
Ganache chocolat blanc "CBD"
Gel pomelos, crumble et yaourt
ou
La pomme confite
Jus de fruits rouges, chantilly et sésame noir, tuile de pomme
Nos Menus "Service À Table"
MENU « PLAISIRS »
38€
Entrées
Foie Gras "Maison"
Pain toasté aux graines, gelée de cidre brut
ou
Retour gourmand du marché
ou
Savarin à la bisque de homard
Minestrone de légumes et chair de crabe
Plats
Plat Surprise du Chef
ou
Saint-Jacques
Risotto de chou-fleur, maïs grillé, crème de volaille au gingembre et citronnelle
ou
Douceur de canard
Aigre-douce à l'orange, patates douces et panais
Desserts
Assiette de Quatre Fromages de la région
Ou Fromage blanc fermier "Bio" du Val d'Osseux
ou
Entremet chocolat noisette
ou
Fraicheur d'ananas flambé
ou
Affogato el café
Et ses gourmandises
Nos Menus "Service À Table"
MENU « DÉGUSTATION »
45€- Formule 5 plats
40€- Formule 4 plats
Mises en bouche
Une entrée au choix à la carte
Un plat au choix à la carte
Assiette de Quatre fromages de la région
OU Fromage blanc
Un dessert de la carte au choix
Nos Menus "Service À Table"
MENU « DES BAMBINS »
12€
Entrées
Croque saucisse
ou
Crémeux de potimarrons au lard
Plats
Poisson du marché
Légumes
ou
Emincé de bœuf
Et ses frites "Maison"
Desserts
Chocolat mollet
ou
Coupe de glace
Boisson
Sirop à l'eau