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Venez Découvrir Le Goût Des Saveurs Locales ! 

La carte de la Nouvelle Table vous propose des plats “fait maison”, à base de produits frais, provenant pour la majorité de producteurs locaux et bio.

* Nous n’acceptons pas les animaux.

Tartine d’œufs parfaits
11.00€
façon meurette
Saumon gravelax
15.50€
à la betterave, guacamole d’avocats
Croquette d’escargots de Bourgogne
14.00€
en persillade, crémeux de panais vanillé
Foie gras "maison",
19.50€
pain de seigle, chutney de pommes aux raisins
Retour gourmand du marché
19.50€
Brochette de Saint-Jacques
19.00€
fondue d’endives, vinaigrette aux agrumes et miel de Fleury
Les Entrées

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Les Plats

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Pièce de bœuf "française"
19.00€
frites "maison", sauce Bleu d’Auvergne ou sauce au poivre
La pêche du moment
18.50€
poireaux braisés, sésame noir, jus de volaille crémé au thym
Suprême de pintade Katsu
17.00€
tagliatelles de carottes au gingembre, crémeux citronné au curry
Magret de canard
20.00 €
mousseline de pommes de terre, crème de pruneaux à l’Armagnac
Filet de bar grillé
21.00€
butternut rôti, beurre blanc champagne aux huîtres, noisettes concassées
Notre découverte de la race Blanc-Bleu
25.00€
de la ferme de Monsieur Crépin (Vandenesse 58)
Caesar salade au poulet Panko,
17.00€
parmesan, croûtons
La Dame de Haute-Savoie
20,00€
Fondue aux 3 fromages, croûtons de pain, jambon sec, cornichons, salade
Les Assiettes Plats

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Fromages & Desserts

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Fromage blanc fermier "Bio" du Val d'Osseux à votre convenance
5.50€
Miel – Cannelle ou coulis fruits rouges - Sucre ou échalotes /fines herbes
Dégustation de cinq fromages d’ici et d’ailleurs
8.90€
Chocolat mollet, crème glacée passion, riz soufflé
8.50€
à commander en début de repas
Carpaccio de poires, flambé minute, crémeux caramel
8.00€
à commander en début de repas
Profiteroles façon "La Nouvelle Table"
8.00€
glace raisin, crème glacée vanille, le tout servi en verrine
Crémeux exotique
9.00€
et ses petites meringues
Chocolat party
9.50€
Chocolat mollet, ganache coco chocolat blanc, ananas frais, chantilly chocolat lait, crumble cacao
Macaron intensément pistache
9.50€
jus de framboises
Assortiment de nos gourmandises sucrées
10.00€
et son Arabica
Assortiment de nos gourmandises sucrées
10.00€
et son Nectar de thé
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Nos plats en photos

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